Описание
В этом нок-боксе (Knock-Box), выпускаемом знаменитой на весь мир итальянской компанией МЕtallurgica Motta, реализованы самые современные взгляды на процесс приготовления кофе. Продумана до мелочей конструкция этого приспособления, итальянские производители предусмотрительно покрыли специальной амортизирующей прокладкой края бокса, благодаря чему холдер полностью защищен от ударов и любых других физических повреждений.
Профессиональный нок-бокс Motta (Мотта) с разборной перекладиной и резиновой противоударной подкладкой. Есть специальные накладки для защиты холдера от повреждений и царапин во время выбивания.
Очень полезный аксессуар для кофейни упростит процесс приготовления кофе, а так послужит украшением для вашего рабочего места. Сделан из качественных материалов, ударопрочный.
Что такое Нок-бокс?
Нок-бокс – аксессуар для сбора остатков кофейных отходов, попросту говоря – мини мусорка для кофейных отходов. Называется именно так из-за того, что для того, чтобы выбить использованный жмых из холдера, им надо стукнуть по перекладине бокса. Поэтому края бокса и перегородка должны быть с амортизирующей прокладкой, чтобы не повредить холдер.
Какой должен быть нок-бокс?
Если переводить дословно, то нок-бокс – это коробка для ударов. Это название очень точно характеризует этот аксессуар, ведь именно ударом о резиновую или деревянную перекладину на нок-боксе мы выбиваем кофейный жмых из портафильтра. Такое приспособление для сбора, отработанного кофе можно просто считать свалкой кофейных отходов, но в то же время такой мусорник не портит общую картину и дизайн кофейни или бара, а наоборот украшает ее и станет важным элементом интерьера. Название объяснить очень просто – чтобы вытряхнуть жмых из холдера, им нужно постучать по нок-боксу. Поэтому очень важно, чтобы края бокса были с амортизирующей прокладкой или из дерева (чтобы не повредить холдер о металл).
Knock box – очень важная вещь в любом профессиональном кафе или баре, где профессионально готовят кофе. Хороший бокс должен быть безупречного качества, сделан из качественных материалов, быть удобным и хорошо вписываться в рабочее место бариста. Их придумали для удобной и быстрой работы. В металлических версиях для амортизации ударов холдера производители используют резиновую или силиконовую прокладку с внешней стороны дна. А перекладина поглощает шум и берет на себя удар во время выбивания таблетки кофе.
Хороший бокс практически не имеет конечного срока эксплуатации, ведь изношенные детали можно заменить, а сам нок-бокс прослужит вам очень долго.