Описание
Как выбрать правильный питчер для молока?
При выборе питчера в первую очередь смотрите на толщину стенок. Бариста с опытом отдают предпочтение питчерам с толстыми стенками. Они гораздо медленнее прогреваются, что позволит вам взбивать пену дольше и контролировать температуру. Питчеры бывают самых разных объемов – от 120 мл. до 1 литра, но при любом объеме нежелательно наполнять питчер более чем на половину.
Для бариста очень важна форма и размер носика питчера. Формирование тонкой ламинарной струи взбитого молока очень важно для красивого латте-арта.