Описание
Конструкция вертикального барабана разработана с учетом всех преимуществ использования электрического источника тепла и является сердцем Stronghold S7Pro, в котором объединены самые передовые технологии обжарки.
- Оптимальное использование тепла
- Минимизирует потери тепла за счет использования вращающихся мешалок внутри вертикального барабана.
- 5-слойная изолированная конструкция
- Минимизирует потери тепла и увеличивает долговечность, предотвращая деформацию в результате длительного использования.
- Стабильная рабочая среда
- Обеспечивает точную и воспроизводимую рабочую среду путем измерения температуры не только внутри барабана, но и самого барабана.
- Stronghold нагревает зерна тремя различными типами: конвекцией, проводимостью и излучением. Точный контроль источников тепла позволяет пользователям развивать и исследовать более широкий спектр вкусов
Ростер Stronghold S8 Х
Планируйте обжарку, не беспокоясь о перегретом барабане от предыдущей обжарки.
Традиционные газовые ростеры медленно реагируют на различные требования к теплу. Следовательно, для нагрева и охлаждения требуется больше времени. Контролировать теплообмен становится еще сложнее, поскольку во время последовательных обжарок барабан становится все горячее и горячее.
С другой стороны, Stronghold устранил все ограничения традиционных газовых ростеров и позволяет использовать любой уровень обжарки в любое время. Внутренняя температура и температура самой стенки барабана измеряются и могут контролироваться, а также быстро и надежно реагируют на различные требования к теплу.
Температуру как внутри барабана, так и на стенках барабана можно заранее установить на именно то значение, которое вы хотите.
Первым и главным элементом неизменного воспроизведения сохраненного профиля обжарки является постоянная температура воздуха внутри барабана и стенки барабана при загрузке зерен.
Измерение температуры стенок барабана традиционного газового ростера было просто невозможно, и даже при измерении одна и та же температура давала разные результаты обжарки из-за разницы во внешней среде, состоянии зерен и других неконтролируемых переменных. Несмотря на то, что традиционные ростеры оснащены множеством других измерительных датчиков, они не могут точно предсказать тенденцию обжарки без точного и непрерывного измерения температуры стенок барабана.
Интеллектуальный ростер Stronghold измеряет температуру стенок и внутренней части барабана и предварительно нагревает их до заданных температур. Датчик Tower Drum встроен в стационарную пятислойную конструкцию барабана и постоянно измеряет и регулирует его температуру, чтобы точно определять целевые температуры.
Во время предварительного разогрева не нужно ждать перед жаровней. Stronghold сообщит вам, когда барабан достигнет заданной температуры.
Установите две температуры предварительного нагрева: внутреннюю температуру и температуру башенного барабана. Машина автоматически нагревается до тех пор, пока не будут достигнуты обе заданные температуры. Сообщение «Предварительный нагрев завершен. Готово к жарке» появляется на экране с уведомлением.
Нет необходимости устанавливать таймер или постоянно проверять термометр.Stronghold уведомит вас, когда он будет готов к следующей порции с точно такими же заданными температурами.
Деликатный контроль над источником тепла обеспечивает идеальную прожарку каждый раз.
Вы можете дискретно контролировать интенсивность горячего воздуха (конвекции) и галогенов (излучения) от 0 до 20 уровней. Точный и дискретный контроль над двумя источниками тепла позволяет пользователям разрабатывать и исследовать более широкий спектр вкусов.