Дрип-пакеты: что это такое, для кого и как готовить
Удобный способ взять кофе с собой — в дорогу, офис или путешествие
В Украине всё чаще можно встретить дрип-кофе от локальных и международных обжарщиков. Дрип-кофе — это порционный фильтр-кофе, упакованный в специальные дрип-пакеты, которые завариваются непосредственно в чашке. Всё, что нужно для приготовления, — горячая вода.
Проще говоря, дрип-кофе — это современный и удобный формат фильтр-кофе, созданный для тех, кто ценит качество, но не всегда имеет доступ к кофейному оборудованию. Именно поэтому кофе в дрип-пакетах стал популярным среди путешественников, офисных сотрудников и всех, кто хочет пить вкусный кофе где угодно.
Как появился дрип-кофе
История дрип-кофе начинается в Японии в 1990-х годах. Именно там компании UCC и Key Coffee впервые запустили в производство порционные фильтр-пакеты с молотым кофе.
Сначала новый формат воспринимали скептически — так же, как когда-то капсульный кофе. Однако со временем дрип-кофе стал популярным, особенно после того, как в дрип-пакеты начали фасовать спешелти-зерно.
В 2015–2016 годах интерес к дрип-кофе вырос в США. Стартапы Kuju и Dripkit привлекли финансирование для развития производства и популяризации этого способа заваривания.
В Украину дрип-кофе попал ещё в середине 2000-х годов. Сначала это был массмаркет-продукт, но позже формат подхватили спешелти-обжарщики. Сегодня дрип-кофе — это полноценная альтернатива классическому фильтру.
Чем дрип-кофе отличается от другой фильтр-кофе
Дрип-кофе готовится методом пролива, но без использования кофеварки, воронки или бумажных фильтров.
Основные особенности дрип-кофе:
- кофе в дрип-пакетах заваривается прямо в чашке
- в пакеты фасуют качественный молотый кофе
- вкус максимально приближен к фильтр-кофе из воронки
- в течение первых 1–2 месяцев после обжарки разницу с классическим фильтром почти невозможно почувствовать
- благодаря азотной упаковке кофе сохраняет свежесть до 6 месяцев
- компактность и лёгкость делают дрип-кофе идеальным для путешествий, офиса или походов
Дрип-кофе: приготовление дома или в дороге
Как готовить дрип-кофе правильно
Для приготовления одной порции дрип-кофе вам понадобится:
- высокая чашка объёмом от 250 мл
- один дрип-пакет
- 190 мл горячей воды (93–95 °C, желательно бутилированной с минерализацией около 100 мг/л)
- кухонные весы (по желанию)
Пошаговая инструкция
- Откройте индивидуальную упаковку и раскройте «ушки» дрип-пакета.
- Закрепите пакет на краях чашки.
- Если используете весы — поставьте чашку и обнулите их.
- Налейте небольшое количество горячей воды, чтобы смочить кофе.
- Постепенно долейте воду до общего объёма 190 мл.
- Дождитесь, пока вся вода пройдёт через фильтр.
- Снимите дрип-пакет и выбросьте его.
- Дайте напитку немного остыть и наслаждайтесь вкусом.
Именно так выглядит правильное приготовление дрип-кофе, которое позволяет максимально раскрыть аромат и вкусовой профиль зерна.
Почему стоит попробовать дрип-кофе
Дрип-кофе — это возможность выпить качественный фильтр-кофе где угодно. Вам не нужны турка, кофеварка или дополнительное оборудование.
Всё, что необходимо:
- чашка
- горячая вода
- одна минута времени
Мы фасуем в дрип-пакеты только кофе собственной обжарки, поэтому можем гарантировать качество и свежесть. По вкусу такой кофе очень близок к классическому фильтру — с чистым, ярким и сбалансированным профилем зерна.
Узнайте больше о Нас
Espako.store — это современный онлайн-магазин для всех, кто ценит качественный кофе и комфорт его приготовления дома. У нас вы найдёте свежеобжаренный кофе в зёрнах и молотый кофе, а также широкий выбор аксессуаров и оборудования для приготовления напитков любой сложности.
В нашем каталоге вы найдёте кофе, подобранный по степени обжарки и помолу, чтобы напиток был насыщенным, ароматным и без горечи. Мы делаем акцент не только на продукте, но и на опыте — чтобы каждый мог понять, как правильно варить кофе и получать стабильный результат.
Онлайн-магазин Espako — это удобство покупки, быстрая доставка и экспертные советы для новичков и опытных кофеманов. Превратите каждое утро в маленький ритуал наслаждения с Espako.store.
FAQ
1. Для кого лучше всего подходит дрип-кофе?
Дрип-кофе идеально подходит для людей, которые хотят пить качественный фильтр-кофе без кофеварки. Он подходит путешественникам, офисным сотрудникам, туристам, а также тем, кто ценит простоту и стабильный вкус в любых условиях.
2. Какой вкусовой профиль имеет дрип-кофе?
Дрип-кофе имеет чистый, сбалансированный вкус без горечи, максимально приближённый к классическому фильтру из воронки. Вкус зависит от зерна и обжарки — от яркой кислотности до сладких, карамельных или фруктовых нот.
3. Можно ли менять крепость дрип-кофе?
Да, крепость легко регулируется количеством воды. Меньший объём сделает напиток насыщеннее, больший — мягче и легче. Также на вкус влияет температура воды и скорость пролива.
4. Сколько кофеина содержится в одной порции дрип-кофе?
В среднем одна порция дрип-кофе содержит около 80–120 мг кофеина, что сопоставимо с классической чашкой фильтр-кофе. Точное количество зависит от сорта зерна и степени обжарки.
5. Подходит ли дрип-кофе для ежедневного употребления?
Да, дрип-кофе подходит для ежедневного употребления. Благодаря фильтрации он оказывает мягкое воздействие на организм, хорошо усваивается и не перегружает вкусовые рецепторы, что делает его комфортным даже для нескольких чашек в день.