Описание
Greek Coffee World Mediterranean Art — греческий бренд, который уже более 60 лет специализируется на производстве оборудования для приготовления кофе в турке и самых джезв.
Медные джезвы — это традиции, проверенные временем. Высокая теплопроводность меди позволяет равномерно нагревать воду и экстрагировать кофейные масла не доводя напиток до кипения. У французов есть поговорка: «кипячение убивает кофе». Это связано с тем, что при кипячении горят кофейные масла, вкус напитка деформируется и появляется горечь.
Джезвы Mediterranean Art имеют оптимальную форму «песочные часы». Считается, что в таком случае с кофе во время варки испаряется минимум влаги. Пена, образующаяся на поверхности, сохраняет аромат, а это наиболее ценная часть кофе.