Опис
Greek Coffee World Mediterranean Art — грецький бренд, який уже понад 60 років спеціалізується на виробництві обладнання для приготування кави в турці та найбільш джезв.
Мідні джези — це традиції, перевірені часом. Висока теплопровідність міді дає змогу рівномірно нагрівати воду та екстрагувати кавові масла, не доводячи напій до кипіння. У французів є вираз: «кип’ятіння вбиває каву». Це пов’язано з тим, що під час кип’ятіння горять кавові масла, смак напою деформується і з’являється гіркота.
Джезви Mediterranean Art мають оптимальну форму «пісочний годинник». Вважається, що в такому разі з кавою під час варіння випаровується мінімум вологи. Піна на поверхні зберігає аромат, а це найцінніша частина кави.