Описание
Эти джезви изготавливаться по старинным технологиям мастеров медников из Турции. Все джезвы Toper изготавливаться в ручную из цельного листа меди. Внутреннее серебряное покрытие наносится гальваническим способом, что делает его более толстым и более надежным. Минимальная толщина стенки в джезва Toper 1.7 мм, а иногда достигает 2.1 мм., такая погрешность может быть из-за ручного изготовления.
Заклепки сделаны из специального сплава с содержанием меди и серебра, что исключает люфт из за перегрева и охлаждения. Ручка делается из бронзового сплава, что не дает ей сильно перегреваться и ее комфортно брать в руки.
Основные критерии выбора правильной медной турки
- Форма
Турка (джезва) должна иметь идеальную коническую форму. Благодаря этому гуща намного быстрее оседает. По сравнению с вертикальными стенками этот процесс ускоряется в 4 раза. Таким образом, в вашей чашке оказывается исключительно крепкий вкусный напиток без примеси гущи.
- Материал
Лучшим материалом для турок (джезвы) является медь. Этот металл обеспечивает равномерный нагрев всей поверхности и удержание тепла. Чтобы исключить единственный недостаток меди – склонность к окислению, внутреннюю сторону конструкции покрывают тонким слоем олова.
- Мелочи
Турка покупается на довольно длинный период, поэтому не стоит экономить, ведь этим аксессуаром вы будете пользоваться практически каждый день. Не покупайте турки с тонкими и прямыми стенками. Турка должна иметь длинную удобную ручку (дерево или металл). Ну и конечно же турка должна Вам нравиться визуально, это не обязательное требование, но тоже немаловажное.