Описание
Какая должна быть ложка для турки?
Процесс приготовления кофе имеет много общего с ритуалом, который нужно любить или, по крайней мере, находить в нем удовольствие. Ложка для турки – один из элементов вдумчивого приготовления кофе в джезве. Какая должна быть ложка для кофе и как выбрать этот аксессуар?
Существую множество вариантов материалов из которых делают ложки (серебро, латунь, нержавеющая сталь, медь, камень). Во всех этих материалах есть свои плюсы и минусы.
Одни очень дорогие, другие непрактичные, а некоторые и вовсе не желательно использовать. Например, медные ложки не желательны, так как контакт с медью плохо отображается на напитке, именно поэтому все медные турки внутри покрываются пищевым оловом.
Но во всех этих вариантах есть один общий и очень важный минус – используя такие ложки вы постепенно повреждаете внутренний слой олова, а олово металл, температура его плавления 232 °C (именно поэтому нельзя ставить пустую турки на источник нагрева), а толщина олова в турках всего 9-12 микрон, а это в 4 раза тоньше человеческого волоса.
А ведь этот защитный слой там неспроста, дело в том что медь будет окисляться в процессе приготовления кофе.
Рекомендуем использовать деревянные ложки. При незначительных минусах у них есть очень важные преимущества:
- Низкая цена
- Не повреждают внутренний защитный слой
- Полностью органический состав
- не жалко выбросить 🙂
Ложка имеет длинную ручку (20 см.) что позволяет использовать ее с турками большего объема, но при этом достаточно маленькую ширину основания (3 см.) что дает возможность использовать ее с турками маленького объема и тонким горлышком
Но, конечно же, самый важный ее плюс – она не повредит слой олова и этим намного продлит срок эксплуатации Вашей турки.
