Описание
Ручная кофеварка очень легкая, выполнена из прочного качественного пластика (BPA free), не бьется и не ломается.
Аэропресс занимает очень мало места. Кофе на вкус получается удивительно насыщенным, с интенсивным вкусом и ароматом, без осадка и примесей. Аэропресс одна из самых популярных кофеварок среди ценителей кофе, бариста и путешественников по всему миру.
В комплект Аэропресс AeroPress Go Travel входят:
- Поршень – 1 шт.
- Резиновое уплотнение поршня – 1 шт.
- Камера для приготовления – 1 шт.
- Крышка фильтра – 1 шт.
- Чехол для транспортировки фильтров – 1 шт.
- Запасные фильтры – 100 шт.
- Мерная ложка для кофе – 1 шт.
- Лопатка для размешивания – 1 шт.
- Инструкция по эксплуатации – 1 шт.
- Упаковочная коробка – 1 шт.
Производство и материалы AeroPress
Кофеварка Аэропресс производится в США компанией AeroPress, Inc. Начиная с июля 2014 года все детали Аэропресса делаются из специального материала полиуретана (кроме резинового уплотнителя), этот материал полностью безопасен, долговечен и отлично переносит высокие температуры. Все материалы, используемые в Аэропрессе, не содержат BPA и фталатов, они одобрены FDA и ЕС для использования с пищевыми продуктами.
Принцип работы AeroPress
Главная особенность AeroPress в том, что вода проходит через кофе под давлением, которое вы сами создаете нажатием на поршень. Одноразовые фильтры гарантируют чистоту вкуса и прозрачность напитка, а благодаря методу давления напиток получается более насыщенным по сравнению с классическими открытыми способами приготовления кофе. Так же можно использовать металлические многоразовые фильтры для Аэропресса, напиток получится с более насыщенным вкусом, но немного пыльным.
Выбор кофе и помола для AeroPress
Для AeroPress можно использовать любой кофе, независимо от сорта и степени обжарки, предоставляя простор для экспериментов. Помол для AeroPress может варьироваться от мельче среднего до довольно крупного, позволяя вам настраивать вкус напитка путем изменения степени помола.
Что понадобится для приготовления кофе в AeroPress
Обязательно:
- Кофе в зернах или молотый.
- Аэропресс.
- Бумажные фильтры.
Не обязательно
- Весы.
- Кофемолка.
- Таймер
Оптимальная порция кофе 18 г. Но вы можете экспериментировать, пробовать разные варианты и ориентироваться на свой вкус.
Температура воды в AeroPress
Оптимальная температура для приготовления кофе в аэропрессе 90 °С. Если нету термометра или чайника с регулировкой температуры – можно довести воду до кипения, а затем дать ей остыть в течение одной-двух минут. Стоит отметить что изобретатель AeroPress рекомендует использовать воду температурой 80 °С. Но чаще всего в рецептах используют 90.
Вливание воды в AeroPress
Перед тем, как установить бумажный фильтр в аэропресс, пролейте через него немного горячей воды, чтобы избавиться от возможного привкуса бумаги, а затем засыпьте кофе.
Для более полной экстракции лучше вливать воду в два этапа.
Сначала влить треть от всего объема воды по отношению кофе, Если вы используете классические 18 г кофе, то можно взять 50–60 мл воды и подождать 30 секунд, а затем влить остаток воды.
После этого нужно установить поршень сверху, и сделать небольшое обратное вытягивающее движение, чтобы вода не протекала через фильтр вниз. В таком положении аэропресс нужно оставить еще на 40 секунд.
Давление на поршень в AeroPress
Через 40 секунд снимите поршень и перемешайте кофе, и установите его обратно. Сохраняя постоянное давление, плавно нажимайте на поршень в течение 20-30 секунд, пока вся вода не пройдет через кофе.
Выбросьте использованный фильтр и кофе, налейте напиток в чашку и наслаждайтесь