Описание
Как приготовить кофе с кофеваркой мока?
- Заполните нижнюю камеру кофеварки водой комнатной температуры (до уровня предохранительного клапана).
- Выберите свой любимый молотый кофе (рекомендуемый уровень помола: специально предназначенный для кофеварки мока, но не слишком мелкий!). Заполните фильтр для молотого кофе — кофе спрессовать не надо.
- Поставьте кофеварку мока на плиту (ручка не должна быть прямо над источником тепла). Установите низкий уровень нагрева — стоит подождать ещё несколько минут для лучшего вкуса кофе. Когда верхняя камера заполнится заваренным кофе, выключите нагрев.
- И самый важный момент — дегустация! Кофе вкуснее, если пить сразу!
Принцип действия Гейзерной кофеварки Bialetti
При повышении температуры в нижнем резервуаре образуется пар. Высокое давления буквально выталкивает кипяток через фильтр сито, в котором насыпан молотый кофе. Во время прохода горячей воды через кофе и происходит сам процесс приготовления кофе. Молотый кофе насыщает воду вкусом и ароматом. После этого кофе через трубку попадает в верхний резервуар.
На нижней части кофейника расположен специальный предохранительный клапан для аварийного выпуска пара – обязательная деталь в устройстве, которое работает с высоким давлением. Этот клапан используется как метка для количества воды. Нельзя наливать воду выше этого клапана
Секреты приготовления кофе в гейзерной кофеварке Bialetti
Хотя сам процесс приготовления кофе в гейзере кажется очень простим. Существует несколько секретов и тонкостей в рецептах кофе в гейзерной кофеварке.
- Используйте соотношения кофе к воде где-то 1 к 12
- Можно использовать теплую воду для сокращения времени приготовления (это уберет неприятную горечь)
- Можно добавить специи в кофе, перед тем как ставите кофеварку на огонь
- •, Чтобы получить в гейзерной кофеварке кофе с пенкой, хорошенько взбейте в чашке небольшое количество готового напитка. Потом доливайте к этой смеси остальной кофе.
- Не доводите процесс до характерного шипения кофейника – этот звук значит, что вся вода уже ушла
- Лучше выключить плиту на пике приготовления моки и оставить кофеварку на минуту
Старайтесь не передерживать кофе и не перегревать его, чтобы избежать горечи в напитке
