Описание
Бумажные фильтры Mr Clever Dripper Filters предназначены для приготовления кофе по методу заваривания фильтр кофе с помощью Mr Clever Dripper.
Практически при всех способах заваривания кофе используется фильтр, однако фильтр кофе отличается от других именно просачиванием воды исключительно под действием силы тяжести.
Перед началом процесса необходимо смочить бумажный фильтр водой или полноценно промыть. Это позволит ему лечь в воронку более плотно и поспособствует варке качественного напитка. Следует учесть, что размер фильтра, а также качество материала, из которого он изготавливается, очень влияют на вкус и аромат готового напитка.
Как приготовить кофе в пуровере Clever Dripper:
1. Нагрейте воду до температуры 92-96 °C.
2. Возьмите кофе с расчетом 6 граммов на каждые 100 мл воды.
3. Измельчите кофейные зерна средне-грубого помола, чуть мельче помола для френч-пресса
4. Поместите кофейный фильтр внутрь воронки
5. Высыпьте молотый кофе в центр фильтра.
6. Пролейте воронку горячей водой – это делается для того, чтобы смочить фильтр и подогреть капельницу. Слейте воду из емкости.
7. Влейте немного горячей воды так, чтобы смочить молотый кофе (вода не должна превышать уровень кофе). Подождите 30 сек.
8. Медленно вливайте оставшуюся воду, двигаясь по спирали от центра к внешней части, за 2 мин.
9. Подождите желаемое время экстракции 2-4 минуты. Поставьте пуровер на чашку или любую другую емкость – откроется клапан.
10. Дождитесь пока весь кофе стечет в емкость.