Описание
Этот инструмент используется для перемешивания молотого кофе в холдере перед завариванием для более равномерного и тщательного его распределения и избежания агломерации.
Этот инструмент используется, чтобы получить более равномерную экстракцию и более интересный эспрессо, с помощью таких игл вы забиваете комки, которые есть в молотом кофе. Иглы перемешивают кофе и создают равномерное распределение кофе по всему объему корзины, без специальных инструментов этого достичь очень трудно.
Техника распределения кофе Вайса (WDT) – метод распределения кофе для эспрессо. Используя такой инструмент, или аналогичный, вы разбиваете любые комки и выравниваете плотность кофе. Результатом является уменьшение образования каналов внутри кофейной таблетки и более качественная и равномерная экстракция.