Описание
Данный инструмент используется для перемешивания молотого кофе в холдере перед завариванием для более равномерного и тщательного его распределения и избежания агломерации.
Данный инструмент используется, чтобы получить более равномерную экстракцию и более интересный эспрессо, с помочью таких иголок вы забиваете комки, которые есть в молотом кофе. Иголки перемешивают кофе и создают равномерное распределение кофе по всему объёму корзины, без специальных инструментов этого достичь очень тяжело
Техника распределения кофе Вайса (WDT) – метод распределения кофе для эспрессо. Используя такой инструмент, или аналогичный, вы разбиваете любые комки и выравнивает плотность кофе. Результатом является уменьшение образования каналов внутри кофейной таблетки и более качественная и равномерная экстракция.