Опис
Кава Ефіопія Sidamo — фруктовий шедевр із квітковим серцем
Сорт Sidamo — один із найвідоміших представників ефіопської арабіки. Відзначається соковитим, солодким фруктовим смаком, легким тілом та терпкістю чорного чаю, яка балансує чашку. Фірмова обсмажка ESPAKO розкриває аромати жасмину та літніх квітів.
Походження
Сідамо — південний регіон Ефіопії, де кава вирощується дрібними фермерами та збирається вручну. Завдяки високогірному клімату та традиційним методам обробки, цей сорт має унікальний теруар та світове визнання серед спешелті-кав.
Смаковий профіль
- Аромат: квіти, жасмин
- Смак: стиглі фрукти, чорний чай
- Кислотність: м’яка, виноградна
- Післясмак: легкий, квітковий
- Обсмажка: середня
- Формат: зерно або мелена під будь-який спосіб заварювання
Ідеально підходить для альтернативного заварювання (V60, Chemex, фільтр) або для тих, хто любить ароматну каву без надмірної гіркоти. Справжній фаворит серед поціновувачів “3-ї хвилі”.
Sidamo — ефіопська класика, яку варто скуштувати кожному кавоману.