Опис
За допомогою капінгу фахівці оцінюють якість кави перед закупівлею і після обсмажування, а Судді з SCA і CQI вирішують, чи присмажувати каву клас спешелті. Капінг — це універсальний спосіб, який допомагає визначити смакові особливості кожного сорту.









