Опис
Цей інструмент використовується для перемішування меленої кави в холдері перед заварюванням для рівномірнішого та ретельнішого його розподілу й уникнення агломерації.
Цей інструмент використовується, щоб отримати рівномірнішу екстракцію й цікавіший еспресо, з допомогою таких голок ви забиваєте грудки, які є в меленій каві. Голки перемішують каву та створюють рівномірний розподіл кави на всьому об’ємі кошика, без спеціальних інструментів цього досягти дуже важко.
Техніка розподілу кави Вайса (WDT) — метод розподілу кави для еспресо. Використовуючи такий інструмент, або аналогічний, ви розбиваєте будь-які грудки та вирівнює щільність кави. Результатом є зменшення утворення каналів усередині кавової таблетки і якісніша та рівномірніша екстракція.