Опис
Темпер для кави — це ручний прес, який використовується для трамбування меленої кави в холдері кавової машини.
Темпер має кожен професійний бариста або справжній поціновувач якісної кави приготовленої за допомогою кавомашини. Це не просто гарний аксесуар, це необхідна та дуже важлива частина в приготуванні якісного напою.
Темпер пресує каву, ущільнюючи мелену кава, формуючи з неї кавову таблетку. Трамбування потрібне для уповільнення швидкості протікання води через нього, а також підвищення рівномірності змочування кави.
Рівне подавання води через утрамбовану каву забезпечує оптимальну екстракцію та високу якість кінцевого напою. Інакше струм води буде неправильним і кава вийде занадто кислою, недостатньо насиченою або водянистою.