Описание
Темпер для кофе – это ручной пресс, который используется для трамбовки молотого кофе в холдере кофемашины.
Темпер имеет каждый профессиональный бариста или настоящий ценитель качественного кофе приготовленного с помощью кофемашины. Это не просто красивый аксессуар, это необходимая и очень важная часть в приготовлении качественного напитка.
Темпер прессует кофе, уплотняя молотый кофе, формируя из него кофейную таблетку. Трамбовка нужна для замедления скорости протекания воды через него, а также повышения равномерности смачивания кофе.
Ровная подача воды через утрамбованный кофе обеспечивает оптимальную экстракцию и высокое качество конечного напитка. Иначе струя воды будет неправильной и кофе получится слишком кислым, недостаточно насыщенным или водянистым.