Описание
Каким должен быть нок-бокс?
Если переводить дословно, то нок-бокс – это коробка для ударов. Это название очень точно характеризует этот аксессуар, ведь именно ударом о резиновую или деревянную перекладину на нок-боксе мы выбиваем кофейный жмых из портафильтра. Такое приспособление для сбора отработанного кофе можно просто считать свалкой кофейных отходов, но в то же время такой бокс не портит общую картину и дизайн кофейни или бара, а наоборот украшает ее и станет важным элементом интерьера. Название объяснить очень просто – чтобы вытряхнуть кофе из холдера, им нужно постучать по нок-боксу. Поэтому очень важно, чтобы края бокса были с амортизирующей прокладкой или из дерева (чтобы не повредить холдер о металл).
Knock box – очень важная вещь в любом кафе или баре, где профессионально готовят кофе. Хороший бокс должен быть безупречного качества, сделан из качественных материалов, быть удобным и хорошо вписываться в рабочее место бариста. Их придумали для удобной и быстрой работы. В металлических версиях для амортизации ударов холдера производители используют резиновую или силиконовую прокладку с внешней стороны дна. А перекладина поглощает шум и берет на себя удар во время выбивания таблетки кофе.
Хороший нок-бокс практически не имеет конечного срока эксплуатации, ведь изношенные детали можно заменить, а сам нок-бокс прослужит вам очень долго.