Описание
Весы нужны на этапе помола – измерять массу необходимого для приготовления молотого кофе и в процессе приготовления, а по итогу – вес напитка в чашке. Этот процесс нужен как для энтузиастов и профессионалов (чья деятельность связана с кофе), так будет полезна и для любителей кофе дома, чтобы получить вкусный и сбалансированный кофе.
Если вы готовите на рожковой кофеварке с однодонной корзиной, то весы вам будут куда более полезны, если не сказать необходимы. Потому что при таком методе приготовления для идеального, а скорее максимально желаемого вами, результата важно знать/соблюдать пропорции кофе и воды с точностью до грамма.
Если говорить об эспрессо, то в закладке важны даже десятые доли, которые могут отделять вас большой стеной от «заложенного» обжарщиком вкуса, а говоря проще, от максимального раскрытия потенциала зерна. Например (и это очень распространенный рецепт для многих сортов): 18 грамм молотого кофе на 40 грамм эспрессо за 25 секунд пролива. Даже небольшое отклонение может очень сильно сказаться на финальном вкусе.