Опис
Пуровер — дуже популярний альтернативний метод заварювання кави у світі, завоював він свою популярність завдяки простоті використання й економії часу, адже не у всіх є час вранці приготувати каву в турці або якимсь іншим тривалішим способом. Дуже легко миється.
Пуровер — це назви як пристосування, так і самого способу заварювання кави (є та інші назви: дриппер, воронка, харіо). Він має кут конуса 60° і спіральні виступи на стінках усередині, спрямовані вглиб воронки. Ці виступи дають повітрю вільно циркулювати й брати участь у процесі заварювання кави.
Як готувати каву в пуровері?
- Закип’ятіть воду. Оптимальна температура від 92 до 96 °C.
- Відміряйте кави з розрахунком 6-10 г на кожні 100 мл води.
- Подрібніть кавові зерна до середньо-дрібного помелу.
- Поставте пуровер з паперовим фільтром на чашку або будь-яку іншу місткість
- Пролийте окріп через фільтр, щоб розігріти його, і вирву, приклеїти фільтр до стінок. Злити воду з місткості.
- Висипте кави в центр фільтра.
- Влийте трохи гарячої води так, щоб змочити мелену каву (вода не повинна перевищувати рівень кави). Почекайте 30 сек.
- Повільно вливайте воду, що залишилася, рухаючись по спіралі від центру до зовнішньої частини за 2 хв.
- Дочекайтеся поки що залишилася у фільтрі вода стече в місткість. Кава готова!