Канада не вирощує каву, але є однією з найрозвиненіших країн у сфері кавової культури та спешелті-ростингу. Ванкувер, Торонто та Монреаль — справжні центри третьої хвилі, де такі ростери як Phil & Sebastian, 49th Parallel та Pilot Coffee Roasters задають стандарти якості для всієї Північної Америки.

Канадський підхід до кави — серйозний і науковий. Увага до простежуваності зерна (traceability), прозорості ціноутворення, сталого постачання. Канадські ростери обирають лоти за результатами "cupping scores" і постійно публікують деталі про ферми-постачальники. Це кава з цінностями та з ідеологією.

Замовити каву канадської школи у ESPAKO — для тих, хто хоче каву не лише смачну, але й свідому. Доставка по всій Україні.